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突尼斯（Tunisia）全称突尼斯共和国（The Republic of Tunisia，la Répubique Tunisienne），位于非洲大陆最北端，北部和东部面临地中海，隔突尼斯海峡与意大利的西西里岛相望，扼地中海东西航运的要冲，东南与利比亚为邻，西与阿尔及利亚接壤。突尼斯是世界上少数几个集中了海滩、沙漠、山林和古文明的国家之一，是悠久文明和多元文化的融和之地。突尼斯地处地中海地区的中央，拥有长达1300公里的海岸线。

2011年年初茉莉花革命爆发，最后成功推翻本·阿里的政权，并且在阿拉伯世界引发连锁反应。

2014年1月26日晚（当地时间），突尼斯过渡政府总理马赫迪·朱马正式向总统马尔祖基提交了新一届内阁成员名单。突尼斯制宪议会通过了新宪法。1月27日，新宪法将正式签署。

2014年12月21日，突尼斯举行总统选举第二轮投票，近530万选民将在现任总统马尔祖基和呼声党领导人埃塞卜西之中选出新总统。

历史沿革

公元前9世纪初，腓尼基人在今突尼斯湾沿岸地区建立迦太基城，后发展为奴隶制强国。

公元前146年成为罗马帝国的阿非利加省的一部分。

公元5~6世纪先后被汪达尔人和拜占庭人占领。

703年被阿拉伯人穆斯林征服。

13世纪哈夫斯王朝建立了强大的突尼斯国家。

1574年沦为昔日地跨欧亚非三洲的封建神权大帝国——奥斯曼帝国的属地。

1881年，成为法国保护领地。

1956年3月20日，法国承认突尼斯独立。

1957年7月25日，突制宪会议通过决议，废黜国王，宣布成立突尼斯共和国，布尔吉巴任第一任总统。

1975年经议会批准，布成为终身总统。

1987年11月7日，总理本·阿里发动不流血政变，废黜布，长期任总统。

2010年底至2011年初，突发生大规模骚乱，政局陷入动荡，本·阿里于2011年1月14日流亡沙特。

地理环境

位置境域

突尼斯位于非洲北部、西欧和亚洲的中东、西亚、南亚、东南亚之间的海运线的必经之路——地中海航路中间，是中东石油运到西欧、美国的必经之路，地理位置非常重要，在非洲北端，西与阿尔及利亚为邻。东南与利比亚接壤，北、东临地中海，隔突尼斯海峡与意大利相望，海岸线长1300千米 。

突尼斯属东1区，比北京时间晚7个小时；每年3月到10月为夏令时，将时钟调快1小时，与北京时差缩短为6个小时。

地形

突尼斯地形复杂。北部多山，中西部为低地和台地；东北部为沿海平原，南部为沙漠。最高峰舍阿奈比山海拔1544米。

气候

北部属亚热带地中海型气候。中部属热带草原气候。南部属热带大陆性沙漠气候。八月为最热月，日均温日均温21℃～33℃；1月为最冷月，日均温6℃～14℃。

水文

境内水系不发达。最大河流迈杰尔达河，流域面积约2.4万平方公里。

地方美食

突尼斯主食为面食，面包、大饼和米饭很受喜爱。当地人口味清淡，若家中有客人来访时一般以烤全羊待客。烤全羊以整只羊掏空后填入米饭、杏仁、松子、葡萄干、橄榄、肉丁等在炭火上烤制而成，独具异域特色。此外，当地还有诸多特色美食，如被称为突尼斯国菜的古斯古斯，鱼杂烩，牛油火腿蛋糕，瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是难得一品的好滋味。突尼斯人一般在餐毕之后，会上些许橄榄、椰枣、西瓜、香蕉、桃等水果和一些甜品。突尼斯人不好饮酒，当地饮料多是果汁、咖啡等。

突尼斯人的日常饮食主要是健康的地中海食品。很久以前，突尼斯人就开始使用硬质小麦、小麦、粗粒小麦粉和橄榄油来料理食物。一家典型的突尼斯风味餐厅会在客人看菜单的同时首先提供橄榄食品吸Harissa辣椒酱，是一种有红胡椒及咖喱酱调味制成的辣椒酱，用来蘸面包吃。第一道菜往往是用香料熬成的Chorba鱿鱼汤，或到处可见的突尼斯菜肴。

突尼斯特色食品主要有：砖形鸡蛋、燕麦粉、Mechouia、酒（如马贡酒、加州葡萄酒、梅根酒和SidiSaad、黑珍珠、柯蒂亚克）“考斯考斯”（COUSCOUS）、橄榄、椰枣、布利克。